Man benötigt für 2 Portionen:
2 Hähnchenbrust-Filets, Pflanzenöl, 1 Tasse Reis, 750 ml Gemüsebrühe, 1 Zwiebel, 1 Glas indisches Möhren-Chutney, Curry, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Reis darin garen.
Die Hähnchenbrust-Filets in mundgerechte Stücke schneiden und
in Pflanzenöl so anbraten, dass sie gerade durchgegart sind. Mit
Curry, Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Den
fertig gekochten Reis in die Pfanne geben und kurz anbraten, bei
Bedarf noch etwas Öl zugeben.
Das indische Möhren-Chutney und
die Hähnchenstücke unterheben und alles noch einmal ganz kurz
erhitzen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
