Rote Bete-Carpaccio mit Grünkohl-Pesto eine norddeutsche Aromakombination 200 g Rote Bete1 Bd. Rucola2 EL Weißweinessig, alternativ weißer Balsamico oder einfacher Essig6 El Rapskernöl, alternativ einfaches Rapsöl1 Glas Grünkohl-Pesto1 Rolle Ziegenweichkäse2-3 EL...
Kochen mit den Landleckereien
Pesto-Schnecken
Ein würziger Snack oder als Beilage beim Grillen. Der Quark-Öl-Teig geht superfix und ist schön fluffig.
Fischgratin mit Kein-Mango-Chutney
Á la Bordelaise war gestern! Mein „Kein-Mango-Chutney bringt neue, fruchtige Aromen ins Spiel.
Happjes mit Beeren-Räucherforelle
Räucherfisch und Beeren sind eine sehr leckere Kombination, da kommen Gegensätze harmonisch zusemmen!
Flammkuchen Provençale
Ein Rezept mit einem supereinfachen,
knusprigen Boden.
Happjes mit süßen Aufstrichen
Dieses Rezept funktioniert mit drei verschiedenen Aufstrichen!
Gurken-Kartoffelsalat
Es muß nicht immer Kartoffelsalat mit Mayonaise sein!
Indische Reis-Geflügel-Pfanne
Einfach, schnell, lecker!
Orientalischer Geflügeltopf mit Feta
Ein schnelles Gericht mit Köstlichkeiten aus der orientalsichen Küche
Tomatensalat mit Speckdressing
Eine ausgefallene Kombination mit sehr spannenden Aroma-Gegensätzen!